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新年团聚用这些菜品招待客人,主人家倍有面子!

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1、甜咸年糕(步步高升)

材料:市售普通年糕。

做法:用蒸或用不沾锅、不加油煎热的烹调方式。

提示:糖尿病患者建议不宜食用甜年糕或发糕,咸的年糕总量也以不超过三片为宜。

2、凉菜拼盘(花团锦簇)

材料:海蜇皮、甜椒、干话梅、绿花椰菜等。

做法:①凉拌海蜇皮;②甜椒、梅汁:将甜椒切成条状,泡冰开水后捞起,再用梅汁(干话梅先泡水成梅汁)浸泡入味即可;③凉拌花椰菜:将绿花椰菜洗净烫熟后,排盘淋上酱油即可。

3、芥菜炒干贝(长命百岁)

材料:芥菜仁、姜片、干贝、鱼板。


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