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大人小孩都喜欢吃的几道家常菜,好吃不贵经济又实惠,简单易上手

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蒜香炒花甲

食材:花甲1斤,小米辣5个,葱姜蒜,红椒,红椒1个,花椒少许,盐,芝麻红油,生抽,料酒,香油,香菜

做法

1、姜切丝,葱切成小段,蒜拍碎,小米辣切圈,红椒切块,花甲倒入水中,加入一勺盐和少许油,静置半小时以上,让花甲把沙吐干净,随后用清水将花甲清洗干净。

2、花甲冷水下锅,江水烧开,直至花甲几乎全部开口后,迅速捞起沥干备用(煮的时间不要太长,肉质会变老)。

3、热锅冷油,放入花椒、蒜蓉、葱白、小米辣、红椒和姜丝,煸炒出香味。

4、放入葱青和花甲,加入适量盐、香油、生抽、料酒和芝麻红油,翻炒均匀,出锅盛盘,放上香菜点缀即可。

鱿鱼虾

食材:虾鱿鱼、香芹土豆、红薯干辣椒花椒、葱姜蒜糖、蚝油火锅底料


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